Question

婴儿辅食胡萝卜的做法大全、和什么搭配

Answer 1

胡萝卜味甘、性平，含有胡萝卜素、维生素和膳食纤维等多种营养元素，能起到补肝明目、调节免疫功能、健脾消食等作用，可用于小儿营养不良等症状。很多妈妈在可以给宝宝添加蔬菜类辅食时很喜欢用到胡萝卜，那婴儿辅食胡萝卜有哪些做法，和什么食材搭配比较好呢？下面我就来跟妈妈们讲一下。

胡萝卜还是能和蛮多食物搭配在一起吃的，比如菠菜、莴笋、西兰花、香菇、鳕鱼、草鱼等。但是像白萝卜、猕猴桃、茄子、醋、辣椒等是不宜或不能和胡萝卜搭配在一起吃，建议妈妈在用胡萝卜和一些不确定的食材搭配前多去了解一下，确保这些食材和胡萝卜搭配在一起没问题再给宝宝做辅食吃。下面是一些胡萝卜辅食的做法。

一、胡萝卜泥

食材：胡萝卜一小截

做法：

1、将胡萝卜去皮洗净切小块，放进碗中；

2、锅中加水烧开，将胡萝卜块放进锅中隔水蒸熟蒸软，然后用勺子碾压成泥即可。

二、胡萝卜蛋粥

食材：胡萝卜一小根，鸡蛋1个，大米一小把

做法：

1、将大米洗净放入清水中浸泡约1个小时后放到电饭锅里加适量水熬煮成粥；

2、把胡萝卜去皮切成细丁，也放入电饭锅中煮；

3、取鸡蛋蛋黄打散，等粥快煮好后倒入蛋黄液搅拌均匀再煮一会即可。

三、胡萝卜香菇面

食材：胡萝卜一小根、鲜香菇适量，婴儿面条一小把，葱和植物油少量

做法：

1、将香菇去把留头洗净切细丁，胡萝卜去皮洗净切细丁，葱洗净切碎；

2、热锅，倒入少许植物油，放入葱花，再放入胡萝卜丁、香菇丁翻炒一会，然后加入开水，水开后掰碎面条放入，煮熟烂即可，可根据宝宝月龄加点调味品。

四、鳕鱼胡萝卜泥

食材：鳕鱼一小块，胡萝卜一小根，生姜片适量

做法：

1、将鳕鱼洗净，放上几片生姜片去腥，胡萝卜去皮洗净切片；

2、将鳕鱼和胡萝卜放入蒸锅中蒸15分钟左右，然后取出，将鳕鱼去皮去刺；

3、将蒸好的鳕鱼和胡萝卜一起放入辅食工具中，加入适量开水或者蒸出来的鱼汁打成泥即可。

五、胡萝卜蒸糕

食材：鸡蛋1个，胡萝卜一小根，玉米淀粉适量

做法：

1、胡萝卜去皮洗净切成末，热锅加入少许植物油，倒入胡萝卜末炒熟；

2、取鸡蛋蛋黄打散，加入适量玉米淀粉和水搅拌均匀，然后再倒入胡萝卜末搅拌；

3、在玻璃容器中铺上一张油纸，将拌好的胡萝卜蛋黄液倒入，盖上盖子，冷水入锅蒸熟，然后切成小块即可。

虽然胡萝卜适合给宝宝做辅食吃，但是也要注意不要喂得太多。妈妈们要根据宝宝的食量去决定辅食的量，并且最好就是选用新鲜的食材，一次不要弄太多。