Question

鱼鳞可以吃吗？鱼鳞的制作方法有哪些呢？

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Answer 1

在我国其实有很多美食都是使用特殊的物品来进行制作，大家对这方面了解可能不是很多，由于这些特殊的食物只不过是在一些独特的地区才会进行制作，大多数地区都不会选择将这些独特的材料制作成美食。

比如说鱼鳞就是营养价值非常丰富的一种食材，但是在生活当中基本上没有人会选择将鱼鳞当作比较优质的食材，虽然鱼鳞当中富含非常优质的蛋白质和维生素，甚至是多种微量元素，比如说铁、钙等微量元素都是人体所必需的一些营养物质，但是鱼鳞从古至今基本上都没有太好的制作方式，虽然在现在生活当中也有一些地区存在着鱼鳞的制作方式，但是大家对于鱼鳞多少还是会有一些抵触。

但实际上鱼鳞是可以食用的，而且鱼鳞的制作方式其实也比较的多，最主要的就是将鱼鳞制作成鱼鳞冻，这可以说是在日常生活当中见到最多的一种方式，那么除了制作成鱼鳞冻之外，还有煎炸鱼鳞的做法，这种方式就是一些比较特殊的地区才会进行制作， 这种方式其实就是将鱼鳞当作一般的食材来进行制作，但是口味相对来说会比较独特而且特别的硬，在特殊的人群当中可能会比较喜欢，大多数人对于这种方式可能不太能接受，但是鱼鳞其实还是具有非常高的营养价值，质地也比较柔软，拥有人体所必需的各种微量元素营养价值，甚至堪比比蔬菜和许多肉类，能够治疗心脏病、预防动脉硬化，甚至是还能够降低胆固醇，因为鱼鳞当中含有大量的不饱和脂肪酸，在很多古书当中其实也记载了鱼鳞的制作方式，只不过是现实生活当中大家为了健康饮食，对于这些特殊的食材制作还是比较少。

Answer 2

鱼鳞可以吃的。可以用来熬汤，或者把鱼鳞洗干净之后加入十三香，葱蒜，鸡蛋和面粉搅拌均匀用来油炸，这样也很好吃。

Answer 3

当然是可以吃的。不过一定要非常细心的去处理鱼鳞首先一定要焯水，去除腥味。然后你接着就要可以进行调制或者炸制。

Answer 4

的确是可以吃的，最好的做法应该就是炸鱼鳞，当然你也可以去炒鱼鳞或者是也可以制作鱼鳞膏之类的。