Question

爷爷中风吃什么食物好

Answer 1

　1、燕麦
　　燕麦富含丰富的b族维生素和亚硫酸，而且燕麦也是比较健康的一种粗粮，它能够防止动脉硬化，对于脑血管疾病可以起到预防的效果，而且燕麦当中含有的水溶性纤维可以清除血液的胆固醇垃圾。所以经常吃燕麦的人，血液都是很健康的，像是中风的病人可以每天都吃燕麦，拿燕麦当早餐。
　　2、土豆
　　土豆在我们生活当中是常吃的一种食物，土豆当中含有很丰富的钾元素和维生素，可以有效的控制血压，而且土豆还有润肠通便，养胃的作用，每天吃适量的土豆还可以防止中风的情况发生。
　　3、黑木耳
　　大多数老年人中风都是因为血管堵塞所导致的，木耳不仅能够有效的治疗和预防血管堵塞，而且木耳当中含有的多糖体可以帮助人们提高免疫能力，分解肿瘤，还具有抗癌的作用。同时还可以起到降血糖，血脂，防止血栓形成的效果。
　　4、海带
　　海带含有非常丰富的纤维素，而且海带营养价值是很高的，同时还有一定的药用价值。海带中含有碘和矿物质元素可以帮助清理胆固醇动脉壁上的垃圾，防止出现动脉硬化的病症，还可以清除肠道里面的毒素，同时还能够促进肠道蠕动，防止便秘的情况。对于防止中风及防止中风恶化都有很好的效果。

Answer 2

(1)限制脂肪摄入量　　每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，使P/S比值达到1.8以上，以减少肝脏合成内源性胆固醇。烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以内为宜。要限制食物的胆固醇，每日每人应在300毫克以内，也就是说，每周可吃3个蛋黄。　　(2)控制总热量　　如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的，肥胖或超重患者的体重也会下降，最好能够达到或维持理想体重，这样对全身各内脏的生理功能有益。　　(3)适量增加蛋白质　　由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多用鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。　　(4)限制精制糖和含糖类的甜食　　包括点心、糖果和饮料的摄入。随着饮料工业的发展，各种含糖饮料不断增加，当地多饮用含糖饮料后，体内的糖会转化成脂肪，并在体内蓄积，仍然会增加体重、血糖、血脂及血液粘滞度，对脑血栓的恢复极为不利，所以也要控制饮料的应用。如脑血栓的病人同时患有糖尿病并应用降糖药而产生低血糖时，可适当饮用饮料以防止血糖继续下降，当一过性低血糖缓解后，就不要再饮甜饮料了。现在许多厂家生产保健型饮料，其中以低糖饮料为主。用一些甜味剂来替代蔗糖，受到了人们的欢迎，满足了喜甜食人的要求和口感。常见的甜味剂有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的几十倍，用量小，不产生热量、无毒、体内不吸收，能够从肾脏随尿液排出体外。许多动物实验证明，阿斯巴甜无致癌性。可以放在溶液和面点制作中。　　(5)限盐　　脑血栓的病人有的合并高血压病，食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。　　(6)注意烹调方法　　如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，钙离子可增加血管内皮的致密性，防止脑出血有一定好处。　　(7)脑血栓的病人要经常饮水　　尤其在清晨和晚间，清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小，睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液，防止血栓栓塞。　　脑血栓食物选择　　(1)要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。 (2)平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。