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1、细胞干重是细胞去除水分后的净重量,一般为湿重的10%~20%。获得细胞干重的方法有离心法和过滤法,以最常见的大肠杆菌为例,在液体培养物中,细胞的浓度一般为2×109个/ml,100ml培养液可得10~90mg干重细胞。
2、组成生物体的化学元素虽然大体相同,但是含量不同。在自然界中都可以找到,没有一种是生物界所特有的。这个事实说明生物界与非生物界具有统一性,但和在无机自然界中的含量相差很大。
3、蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者,没有蛋白质就没有生命。它由不同的L型α-氨基酸所形成的线性聚合物,是一种生物大分子。
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