Question

香菇怎么做好吃？

Answer 1

用料

主料：瘦肉400克、香菇6个、胡萝卜1根

辅料：青椒1个、淀粉3克、油4克、蒜6克、酱油50毫升

以干香菇为例，炒干香菇具体步骤如下：

1、首先，干香菇泡发，如下图所示。

2、接下来，将香菇切成片，如下图所示。

3、然后，青椒切成片，如下图所示。

4、接着，胡萝卜切片，如下图所示。

5、然后，猪肉切片之后，放入淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，如下图所示。

6、接着，油锅倒入猪肉翻炒至变色，如下图所示。

7、然后，加入蒜、香菇、青椒、胡萝卜后翻炒均匀，如下图所示。

8、接下来，倒入酱油50毫升，继续翻炒均匀后，即可起锅，如下图所示。

9、最后，成品，如下图所示。

扩展资料：

香菇的营养价值

1、干香菇食用部分占72％，每100克食用部分中含水13克、脂肪1．8克、碳水化合物54克、粗纤维7．8克、灰分4．9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25．3毫克、维生素B10．07毫克、维生素B21．13毫克、尼克酸18．9毫克。

2、鲜菇除含水85－90％外，固形物中含粗蛋白19．9％，粗脂肪4％，可溶性无氮物质67％，粗纤维7％，灰分3％。香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。人体所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7种，因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。