吃什么可以补脑
吃什么可以补脑
吃什么可以补脑，小孩子怎么补脑一直都是家长最为关系的话题，其实补脑最脑最好的方法就是通过饮食来提升，那么在生活中吃什么可以补脑呢？下面时间一起来看看吃什么可以补脑，希望对大家有所帮助！
吃什么可以补脑1
1、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
2、南瓜
在生活中南瓜是很不起眼的一种食物。很多人是吃过但是不知道吃它有什么好处。其实南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。
3、香蕉
香蕉被赋以了“智慧之果”的美称。传说佛祖就是因为吃了香蕉才从中获得大智慧的。所以香蕉又叫“智慧之果”。传闻未必是真，但香蕉有神奇之处却不假。西方有句话叫“一天一苹果，疾病远离我”，套用在香蕉上甚至更合适。
香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
4、核桃
我们都知道，核桃是食疗、补脑佳品，被誉为“脑黄金”。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
5、花生
花生是中国人喜欢的传统食品，有一定的药用价值和保健功能，其中含有7%多酚物质，多酚物质的抗氧化性是维生素E的50倍，可有效延缓衰老、增进智力，被古人称为“人参果”，是世界公认的三大益智健脑坚果之一。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
6、葵花子
科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。同时丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。
7、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
同时牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
8、芝麻
黑芝麻富含脂肪和蛋白质，还有很多维生素和微量元素，是养生极佳的食物，还有利于头发的生长健康，下面我们就来具体看一下黑芝麻的功效与作用。
健脑益智：黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的补脑健脑效果。
9、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
10、猕猴桃
世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的vc、mg及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香焦及柑桔含有更多的钾而位居榜首。
猕猴桃富含维生素C缓解抑郁。维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症。富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
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1、鱼类
各种鱼都对孩子的大脑功能有促进作用。生活在水中的鱼和贝类，含有较多的不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸参与制造脑细胞，是构成神经细胞膜的重要物质。而其中富含的蛋白质、维生素、微量元素可促进智力的活动。
美国马萨诸塞州理工学院研究发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂，在一定程度上可孩子增强记忆力，亦可控制脑细胞的衰退。鱼鳞所含的`健脑成分高于鱼肉。
鱼鳞的吃法如下：
刮下鳞片，洗净、捣碎，用小火熬成胶状。
切成块，食用时添加醋、葱、姜等作料拌和。
2、木耳
木耳有黑木耳与白木耳之分。木耳的益智作用在《神农本草经》中就有记载“木耳益气不饥，轻身强智”。
木耳中所含的营养成分主要有：蛋白质、脂类、糖类、钙、磷、铁、维生素，卵磷脂、及脑磷脂。其中维生素、无机元素、卵磷脂等不饱和脂肪酸是最主要的益智成分。食用白木耳益智为佳。
3、牡蛎
牡蛎是生长在海中的贝类食品。药用时，用其壳，食物时，则用其肉。100g牡蛎肉中含有63、5g糖原，1、3g各种氨基酸，以及维生素A、维生素B1、维生素B2,、维生素D、亚麻酸、亚油酸等。此外，牡蛎中极为丰富的微量元素（钙、碘、锌），100g中含量高达17、6g。牡蛎中含有1、3%的牛磺酸，有维持孩子大脑正常生理功能，促进孩子大脑发育、提高人体免疫力之功效。
牡蛎肉的食用方法如下：
洗净，放入沸水中煮熟捞出。加生姜、陈醋凉拌或与鸡蛋同炒，或做羹汤。
无论哪种吃法，都是味道鲜美的益智佳肴。
4、金针菇
金针菇具有高蛋白，低脂肪的特点。100g金针菇含有蛋白质26、81g，脂肪1、56g,碳水化合物58、43g。此外，还含有18种氨基酸和钙、铁、磷等微量元素。其中氨基酸中的组氨酸和精氨酸有加强记忆、开发智力的作用。
因此。金针菇是孩子保健和开发智力的必需食品之一。
5、鸡肉
鸡肉有温中益气、补精填髓、补虚益智的作用 。对于益智来说 ，山鸡最好，家养的土产鸡次之，饲料鸡尽管肉嫩，但生长期过短，对智力的促进作用不如山鸡和土产鸡。
鸡蛋中含有14、7%的蛋白质，比牛奶、猪肉都高，且容易被人体吸收。其中有大量的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。卵磷脂被消化后，进入大脑，对增强人的记忆力有重要作用。
由此可见，鸡蛋是理想的益智食物，对加强记忆力作用尤为明显。
6、牛肉
牛肉是使人强壮的食品，身体虚弱，智力衰退的孩子，吃牛肉最为相宜。
100g牛肉中含有蛋白质20、1g、脂肪10、2g、钙7mg、磷170mg、铁0、9mg。其中蛋白质是牛肉的主要滋补成分。
牛心是传统的益智食品，古人认为黄牛心作用最好。
7、大豆
大豆是传统的补益食品。在粮食中，大豆的蛋白质含量最高，一般为30%—50%左右。1升黄豆的蛋白质含量相当于1千克瘦肉，或1、5千克鸡肉，或6千克牛奶的蛋白质含量。
大豆脂肪的熔点低，易于消化吸收，因此，对孩子的大脑、神经系统发育具有重要意义。如果想增强孩子智力，应该多吃豆油。
8、蜂蜜
蜂蜜所含成分众多，主要成分为果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蛋白质和氨基酸、维生素及微量元素。
从智力饮食5大营养素来看，蜂蜜是一种天然的益智佳品。
对于青少年儿童，最好不要食用蜂乳、蜂王浆。它们所含的激素类成分较多，其中的促性腺素会导致儿童性早熟，因此，不宜饮用。
补脑健脑的食物；
1、花生：
富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
2、牛奶：
是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
3、鱼类：
可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、核桃：
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
5、鸡蛋：
鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
6、海带：
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
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扩展资料：
对补脑不利的食物：
1、少碰太咸食物
食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。
2、少碰含过氧化脂的食物
过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。
3、少碰含铝食物
铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
4、少碰含铅食物
铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。
参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/1014/c85914-27695351.html"target="_blank"title="吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网">吃什么对大脑有好处补脑健脑的8大高手食物-人民网
