葱烧海参的做法 家常

 我来答
妖感肉灵10
2023-03-18 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部
家常版葱烧海参的做法如下:
1、海参泡发,这是一段很漫长的过程,洗净备用。
2、烧水,加葱段、姜片,水温后倒入海参,加少许料酒去腥(一汤勺就差不多了),中火几分钟后将海参捞出,沥干水分备用。
3、准备烧海参的灵魂:耗葱油!加好多好多的油,然后下葱花,小火慢熬,直到葱白变得稍微金黄。
4、起锅烧水,水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许,下海参小火煨,煨一会儿再放一两勺葱油,继续煨。
5、将海参捞出放进去煮,再放少量盐和糖!然后海参会慢慢收缩,看它收缩的差不多了就勾芡。水淀粉分三次勾芡,收汁后,分三次淋少量葱油,出锅即可。
小蕾蕾爱生活
高能答主

2022-10-27 · 生活的花朵只有付出劳动力才会绽开的。
小蕾蕾爱生活
采纳数:3109 获赞数:53024

向TA提问 私信TA
展开全部

葱烧海参的家常做法:

主料:海参4条、大葱2棵。

辅料:清鸡汤1小碗、生抽5克、酱油3克、盐1克、糖1克、胡椒粉1克。

步骤:

1、大葱把葱白和青叶的部分分开,葱白部分切花刀,姜切丝。

2、锅里放油,小火把葱青段和姜丝小火炒至微黄。

3、青葱部分炒到微黄,放入葱白,把葱白也炒到微黄,捞出控出葱油备用。炸好的葱白也挑出来备用。

4、锅里放入一小碗清鸡汤,把炸好的葱叶放入煮几分钟煮成料汤备用。

5、葱叶捞出,过滤出料汤。

6、海参开水焯烫十分钟左右捞出。

7、超烫好的海参切条备用。

8、锅里炒一点点糖色,放入生抽酱油和料汤煮开。

9、放入海参,加糖,盐和胡椒粉调味儿。

10、煮大约十分钟左右,汤汁收浓,放入葱段烧煮一会儿即可出锅。

11、装盘儿时浇上汤汁即可。

本回答被网友采纳
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式