Question

白菜虾仁馅的正宗做法

Answer 1

准备用料：

虾仁100克、白菜300克、猪肉250克

辅料：

油2勺、盐适量、蚝油1勺、葱末适量、姜末2片、香菜1颗

具体步骤：

1、白菜洗净，先切丝，再切粒

2、猪肉直接用的绞肉，加蚝油，葱末，姜末，盐拌匀，注意这里搅肉的时候，一定要朝一个方向搅，这样才能上劲，可以适量打水搅，这样做出的肉馅好吃，然后静置30分钟，入味

3、白菜中加香菜拌匀

4、虾仁是冰冻的，切下来稍化，再切成小段，大约1厘米左右

5、将肉馅和白菜放一切拌匀