Question

安徽有哪些特色小吃

Answer 1

安徽特色小吃有三河米饺，徽州毛豆腐，黄山烧饼，大救驾等。

1、三河米饺

是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。

2、徽州毛豆腐

也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。

3、黄山烧饼

又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼，是安徽省黄山市的一种特色传统小吃。刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

4、大救驾

是安徽省寿县的传统特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有：猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花等。

安徽

简称皖，位于中国中东部，东连江苏、浙江，西接湖北、河南，南邻江西，北靠山东，是中华人民共和国一级行政区，省会为合肥市，安徽总面积14.01万平方公里；安徽现有16个地级市，9个县级市、50个县、45个市辖区。安徽省是中华文明的重要发祥地。

清朝初年设置江南省。安徽省建于1667年，至今已有300多年历史。1952年合并皖南、皖北行署，恢复安徽省，省会设于合肥市。