Question

玉米肠的制作方法及配方

Answer 1

玉米肠的制此稿作方法及配方：

主料：猪肉馅280克，甜玉米粒70克，蛋清1个，玉米淀粉40克。

辅料：原汁酱油2勺，臻品蚝油1勺，细砂糖5克，现磨白胡椒粉3克，海盐2克。

1、准备好全部食材跟调料，以及香肠模具。

2、把肉馅倒入小盆内，加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油。

3、接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖，简单拌匀，加入玉米淀粉。

4、顺着一个方向搅打上劲，然后把甜玉米粒倒进去，简单拌匀即可。

5、把拌好的肉樱茄馅装入裱花袋内。

6、准备好香肠模具，将肉馅挤入模具内，边缘刮干净。

7、给模具盖上盖子，放入蒸锅中，当出现大量水蒸气的时候，大火继续蒸15分钟即可。

8、蒸好后直接取出模具，脱模晾凉冷藏森颂孝保存，若是短时间内吃不完的话，请冷冻保存。