Question

合理膳食的概念和基本要求是什么

Answer 1

　　 简述合理膳食的概念和基本要求。

　　 答： （1）概念：合理膳食又称平衡膳食或健康膳食。是指全面达到营养供给量的膳食。即保证摄食者能量和各种营养素全面达到营养生理需要量，又在各种营养素之间建立起一种生理上的平衡。

　　（2）基本要求：①满足机体的需要；②摄入的营养素保持平衡；③食物对人体无害；④食物加工与烹调合理；⑤建立合理的用膳制度和良好的饮食习惯。