不吃盐有什么危害
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问题一：经常不吃或少吃盐有什么坏处? 不吃盐当然不行
现在的盐里面大多加碘
不吃盐会缺碘得大粗脖
少吃盐对人得身体健康有好处得
问题二：人不吃盐会造成什么后果 食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，眩晕等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。
问题三：人不吃盐会怎么样 后果是什么 食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，眩晕等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。
问题四：人长时间不吃盐, 对身体有什么危害? 你好,吃盐多和少的危险都很大,一般的多可能是高血压的诱因,如果心脏有问题的摄入盐过多会导致血容量增加造成心脏负担过重,引起严重病症.这个危害来得快点.要盐过少,会导致血中的钠会下降,引起血液渗透压降低,水分进入细胞,这也是很危险的,但这要长时间的低盐或无盐才能造成.
问题五：盐吃少了有什么坏处 盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
问题六：吃盐的好处和坏处 食盐是与我们的生活联系最紧密的化学物质之一，它是人体健康的秘方。
食盐，它的学名叫氯化钠，是人类食用和工业生产所不可缺少的，就在其他方面，它也有着奇妙的功能。
一．身体中的盐分
盐分是人体不可或缺的。如果人体中缺少了盐分，人就会头晕、全身乏力、不思饮食，长期下去就会引发许多疾病，毛发变白。
在医院里，我们经常会看到病人输液，许多就是氯化钠生理盐水（即浓度为0.9％的食盐水）。
为什么生理盐水的浓度必须是0.9％呢？让我们先来分析一个有趣的实验现象。
大约二百年前人们为了改进酿酒的方法，在一个圆玻璃筒里盛满酒精，然后，在玻璃筒的下端，用动物的膀胱膜牢牢地封住。当这个玻璃筒的下端浸在水里的时候， 不久，便发现膀胱膜自动鼓了起来。显然，这是水通过膀胱膜渗透到盛酒精的筒里去了。筒内的液体就鼓了起来，这类现象称为渗透现象，而像膀胱膜、细胞膜、羊 皮、玻璃纸等这类薄膜，称为半透膜。
渗透现象有个规律，如果我们用一种半透膜把浓、稀不同的两种盐水隔开的话，盐溶液中的水，总是从稀盐水向浓盐水中渗透，直至两边浓度相等时为止。
人体里的血液都含有食盐成分。血液是由血红细胞和液体血浆组成的。血细胞有红细胞、白细胞和血小板三种，其中，红细胞占绝大多数。细胞膜就是半透膜，在正 常的情况下，细胞内的溶液跟细胞外的血浆液必须维持一定的浓度。人在输液时，进入血浆的食盐水，也须维持一定的浓度即0.09％。如果把生理盐水调稀了或 错用了蒸馏水，那么输液后，血浆的浓度会变稀，这样，血浆里的水分就会往浓度大的血细胞里渗透。结果就引起血细胞的膨胀，甚至破裂，发生溶血现象。若生理 盐水过浓，那么，血细胞里的水分，又会向外渗透。因此在一般情况下，生理盐水必须是0.9%。
如果遇到特殊情况，如因大面积烧伤引起血浆严重脱水时，那就要用低于0.9％的生理盐水输液，以补充血浆中水分的不足；如病人因失钠过多而引起血浆里水分增多时，那就要用高于0.9％的生理盐水输液，以提高血桨的浓度。
在日常生活中我们经常用到盐水的浓度，例如在医院里，配制眼药水也要有一定的浓度，否则，会使眼脱水或胀痛。在游泳时，在海水里睁眼不会感到疼，而在淡水里时却会感到难受就是这个道理。比如我们在腌肉时，一般用浓盐水能起到杀菌的作用，失去了水分的肉容易保存。
三．食盐并非多多益善
英国有位专家说过量食盐损人体健康，每天六克足够。很久以前人们就知道，过量食用盐会给健康带来不良影响。在日常生活中，人们很容易控制盐的摄入量，在自 己做饭或是做菜时就可以根据自己的口味调节盐的用量。但是经调查发现，现在有四分之三的英国人通常靠食用半成品或是已经完全加工好的食品来摄取盐分。而现 在的食品加工企业完全没有意识到自己担负的责任的重要性，他们往往在食品半成品中或是已加工好的食品加入了大量的盐。现在尽管在医学工作的压力下，这些企 业已经减少了食用盐的使用量，但还是远远超过了标准要求。
专家称，人体每天摄入盐分的最大量是6克，但是现在大部分英国人每天平均摄入的盐分大约是9.5克，这就导致了许多人出现了不同程度的心血管疾病。
如果每天摄入的食用盐的数量达到标准的要求，那么患心肌梗塞的人的数量就会下降13%。但是英国食品工业协会代表称，这样可能导致更多的英国人购买进口的 食品，因为现在越来越多的英国人更倾向于食用绿色食品，为了达到人们的要求，他们现在正在不断努力，以减少食品中食用盐的含量。
同时，专家还指出，海盐和矿物盐在本质上是一样的，食用过量对人体都是有害的。
最后专家称，......>>
问题七：人不吃盐可以吗？ 不可以，食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
1.维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。 当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。 人体对食盐的需要量一般为每人每天3 g～5 g。由于生活习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10 g～15 g。
问题八：如果长时间不吃盐会有什么后果吗？有什么表现及原因！ 每个人每天摄入食盐4～6克，这是世界卫生组织推荐标准。
而中国盐业有关部门新近公布的一项调查显示，去年我国人均摄盐量仍然大大高出这个标准。全国吃盐最多的是东北人，平均每人一天要吃18克盐，摄盐最低的是广东人，吃盐量为8克，也大大高出世界卫生组织推荐标准。
国民饮食太重口味，医学专家普遍认为，摄盐过量已经成为危害国民健康的重要危险因素！只顾饱口福，往往要付出相当大的健康代价。
口味重容易患病
近年来，不断有专家大声疾呼，减盐、控盐。华中科技大学附属同济医院副教授曾良驹指出，正常人24小时的排盐量为3～5克，在食物中每日只需补充4～6克盐，就可以满足人体正常需要。盐摄入过多，反而会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。
世界卫生组织曾对美、日、马绍尔群岛等5个不同地区居民每日食盐量与高血压的关系进行了调查。结果发现：每日吃盐低于4克，几乎没有高血压患者；每日吃盐7克，血压超过标准者占6．9％；每日吃盐10克，高血压患病率8．6％；每日吃盐14克，高血压患病率21％。
在已知的高血压人群中，血压控制良好的不到10％。除了一部分人未认真服药外，相当数量的人药没少吃，血压就是降不下来，摄盐过多是主要原因之一。
高盐饮食，尤其与高热能饮食一同食用时，胃黏膜便直接暴露在有害物质 *** 下，还会引起胃炎、胃溃疡。有调查显示，与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70％以上；每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率要高出一倍。而胃癌更是在盐消耗量高的地区高发。
盐摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。吃得清淡点，在一定程度上相当于补钙。曾良驹指出，盐还有吸收水分的作用。盐吃得越多，体内潴留的水分就越多，不仅引起水肿，而且导致身体的毒素无法排出。对于肾脏、肝硬化腹水、心力衰竭和高血压等病人来说，高盐无异于“火上浇油”。
总之，吃盐过多对健康不利。日本人原来摄盐量也很高，在普及健康观念和知识的过程中，平均摄盐量由每人每天29克下降到10克以下。饮食习惯的改变带来了日本人健康水平的提高，其高血压发病率逐年明显下降。
世界卫生组织在推荐健康成年人每日吃盐量不宜超过6克的同时，还建议：
――糖尿病非高血压患者不超过5克；
――高血压患者不超过3克；
――糖尿病高血压患者不超过2克。
食物本身也含“盐”
我们日常饮食习惯里，即使做菜时少放盐，也常常在不知不觉中摄盐过量。这是因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身就含盐。一般带包装的食品上大部分都标明了钠的含量，在计算盐含量时，要把包装上钠的含量乘以2．5，这才是精确的含盐量。
1克味精就含盐0．5克，在我们平常吃的食物中，更是含有大量隐性的盐。比如100克酱油相当于15克食盐；100克榨菜相当于11克食盐；100克香肠、火腿相当于4克食盐。就连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、虾类、紫菜里，也都含有一定钠盐。
由此可见，控盐应全方位入手，单单减少做菜时食盐的摄入是远远不够的。要做到低盐饮食，应少吃以下食品：火腿、香肠、牛肉干、咸蛋、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
健康源自“淡生活”
传统观念认为，“淡而无味”。吃得咸和淡只是一个习惯问题。在所有菜系中，粤菜最为清淡，如今与川菜、湘菜一样风行全国。足见淡未必就“无味”，只要在烹调上下点工夫，美味和健康完全可以兼得。姚平建议......>>
问题九：长期不吃盐对身体有什么危害 大脖子病就形成了，缺碘，现在吃的都是碘盐
现在的盐里面大多加碘
不吃盐会缺碘得大粗脖
少吃盐对人得身体健康有好处得
问题二：人不吃盐会造成什么后果 食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，眩晕等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。
问题三：人不吃盐会怎么样 后果是什么 食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质，肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以，人体缺盐的话，神经系统就会非常虚弱，人就显得没有劲。
盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它调节人体内水分均衡的分布，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。
吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，眩晕等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽，缺盐是骨质疏松症的起因之一，血液中必须保证有一定量的盐分，如果盐分不足，就会从骨骼中汲取；夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。
问题四：人长时间不吃盐, 对身体有什么危害? 你好,吃盐多和少的危险都很大,一般的多可能是高血压的诱因,如果心脏有问题的摄入盐过多会导致血容量增加造成心脏负担过重,引起严重病症.这个危害来得快点.要盐过少,会导致血中的钠会下降,引起血液渗透压降低,水分进入细胞,这也是很危险的,但这要长时间的低盐或无盐才能造成.
问题五：盐吃少了有什么坏处 盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
它调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增进食欲；同时，还保证胃蛋白酶作用所必需的酸碱度，维持机体内酸碱度的平衡，和体液的正常循环。人不吃盐不行，吃盐过少也会造成体内的含钠量过低，发生食欲不振，四肢无力，晕眩等现象；严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速，脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
问题六：吃盐的好处和坏处 食盐是与我们的生活联系最紧密的化学物质之一，它是人体健康的秘方。
食盐，它的学名叫氯化钠，是人类食用和工业生产所不可缺少的，就在其他方面，它也有着奇妙的功能。
一．身体中的盐分
盐分是人体不可或缺的。如果人体中缺少了盐分，人就会头晕、全身乏力、不思饮食，长期下去就会引发许多疾病，毛发变白。
在医院里，我们经常会看到病人输液，许多就是氯化钠生理盐水（即浓度为0.9％的食盐水）。
为什么生理盐水的浓度必须是0.9％呢？让我们先来分析一个有趣的实验现象。
大约二百年前人们为了改进酿酒的方法，在一个圆玻璃筒里盛满酒精，然后，在玻璃筒的下端，用动物的膀胱膜牢牢地封住。当这个玻璃筒的下端浸在水里的时候， 不久，便发现膀胱膜自动鼓了起来。显然，这是水通过膀胱膜渗透到盛酒精的筒里去了。筒内的液体就鼓了起来，这类现象称为渗透现象，而像膀胱膜、细胞膜、羊 皮、玻璃纸等这类薄膜，称为半透膜。
渗透现象有个规律，如果我们用一种半透膜把浓、稀不同的两种盐水隔开的话，盐溶液中的水，总是从稀盐水向浓盐水中渗透，直至两边浓度相等时为止。
人体里的血液都含有食盐成分。血液是由血红细胞和液体血浆组成的。血细胞有红细胞、白细胞和血小板三种，其中，红细胞占绝大多数。细胞膜就是半透膜，在正 常的情况下，细胞内的溶液跟细胞外的血浆液必须维持一定的浓度。人在输液时，进入血浆的食盐水，也须维持一定的浓度即0.09％。如果把生理盐水调稀了或 错用了蒸馏水，那么输液后，血浆的浓度会变稀，这样，血浆里的水分就会往浓度大的血细胞里渗透。结果就引起血细胞的膨胀，甚至破裂，发生溶血现象。若生理 盐水过浓，那么，血细胞里的水分，又会向外渗透。因此在一般情况下，生理盐水必须是0.9%。
如果遇到特殊情况，如因大面积烧伤引起血浆严重脱水时，那就要用低于0.9％的生理盐水输液，以补充血浆中水分的不足；如病人因失钠过多而引起血浆里水分增多时，那就要用高于0.9％的生理盐水输液，以提高血桨的浓度。
在日常生活中我们经常用到盐水的浓度，例如在医院里，配制眼药水也要有一定的浓度，否则，会使眼脱水或胀痛。在游泳时，在海水里睁眼不会感到疼，而在淡水里时却会感到难受就是这个道理。比如我们在腌肉时，一般用浓盐水能起到杀菌的作用，失去了水分的肉容易保存。
三．食盐并非多多益善
英国有位专家说过量食盐损人体健康，每天六克足够。很久以前人们就知道，过量食用盐会给健康带来不良影响。在日常生活中，人们很容易控制盐的摄入量，在自 己做饭或是做菜时就可以根据自己的口味调节盐的用量。但是经调查发现，现在有四分之三的英国人通常靠食用半成品或是已经完全加工好的食品来摄取盐分。而现 在的食品加工企业完全没有意识到自己担负的责任的重要性，他们往往在食品半成品中或是已加工好的食品加入了大量的盐。现在尽管在医学工作的压力下，这些企 业已经减少了食用盐的使用量，但还是远远超过了标准要求。
专家称，人体每天摄入盐分的最大量是6克，但是现在大部分英国人每天平均摄入的盐分大约是9.5克，这就导致了许多人出现了不同程度的心血管疾病。
如果每天摄入的食用盐的数量达到标准的要求，那么患心肌梗塞的人的数量就会下降13%。但是英国食品工业协会代表称，这样可能导致更多的英国人购买进口的 食品，因为现在越来越多的英国人更倾向于食用绿色食品，为了达到人们的要求，他们现在正在不断努力，以减少食品中食用盐的含量。
同时，专家还指出，海盐和矿物盐在本质上是一样的，食用过量对人体都是有害的。
最后专家称，......>>
问题七：人不吃盐可以吗？ 不可以，食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
1.维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子；K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢？因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。 当细胞外液大量损失（如流血过多、出汗过多）或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。 人体对食盐的需要量一般为每人每天3 g～5 g。由于生活习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10 g～15 g。
问题八：如果长时间不吃盐会有什么后果吗？有什么表现及原因！ 每个人每天摄入食盐4～6克，这是世界卫生组织推荐标准。
而中国盐业有关部门新近公布的一项调查显示，去年我国人均摄盐量仍然大大高出这个标准。全国吃盐最多的是东北人，平均每人一天要吃18克盐，摄盐最低的是广东人，吃盐量为8克，也大大高出世界卫生组织推荐标准。
国民饮食太重口味，医学专家普遍认为，摄盐过量已经成为危害国民健康的重要危险因素！只顾饱口福，往往要付出相当大的健康代价。
口味重容易患病
近年来，不断有专家大声疾呼，减盐、控盐。华中科技大学附属同济医院副教授曾良驹指出，正常人24小时的排盐量为3～5克，在食物中每日只需补充4～6克盐，就可以满足人体正常需要。盐摄入过多，反而会加重肾脏和心血管的负担，引起肾病加重、高血压、心脏病和中风。
世界卫生组织曾对美、日、马绍尔群岛等5个不同地区居民每日食盐量与高血压的关系进行了调查。结果发现：每日吃盐低于4克，几乎没有高血压患者；每日吃盐7克，血压超过标准者占6．9％；每日吃盐10克，高血压患病率8．6％；每日吃盐14克，高血压患病率21％。
在已知的高血压人群中，血压控制良好的不到10％。除了一部分人未认真服药外，相当数量的人药没少吃，血压就是降不下来，摄盐过多是主要原因之一。
高盐饮食，尤其与高热能饮食一同食用时，胃黏膜便直接暴露在有害物质 *** 下，还会引起胃炎、胃溃疡。有调查显示，与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70％以上；每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率要高出一倍。而胃癌更是在盐消耗量高的地区高发。
盐摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也越差。吃得清淡点，在一定程度上相当于补钙。曾良驹指出，盐还有吸收水分的作用。盐吃得越多，体内潴留的水分就越多，不仅引起水肿，而且导致身体的毒素无法排出。对于肾脏、肝硬化腹水、心力衰竭和高血压等病人来说，高盐无异于“火上浇油”。
总之，吃盐过多对健康不利。日本人原来摄盐量也很高，在普及健康观念和知识的过程中，平均摄盐量由每人每天29克下降到10克以下。饮食习惯的改变带来了日本人健康水平的提高，其高血压发病率逐年明显下降。
世界卫生组织在推荐健康成年人每日吃盐量不宜超过6克的同时，还建议：
――糖尿病非高血压患者不超过5克；
――高血压患者不超过3克；
――糖尿病高血压患者不超过2克。
食物本身也含“盐”
我们日常饮食习惯里，即使做菜时少放盐，也常常在不知不觉中摄盐过量。这是因为我们买回来的食品，尤其是熟食和其他半成品食品本身就含盐。一般带包装的食品上大部分都标明了钠的含量，在计算盐含量时，要把包装上钠的含量乘以2．5，这才是精确的含盐量。
1克味精就含盐0．5克，在我们平常吃的食物中，更是含有大量隐性的盐。比如100克酱油相当于15克食盐；100克榨菜相当于11克食盐；100克香肠、火腿相当于4克食盐。就连许多蔬菜，如空心菜、豆芽、虾类、紫菜里，也都含有一定钠盐。
由此可见，控盐应全方位入手，单单减少做菜时食盐的摄入是远远不够的。要做到低盐饮食，应少吃以下食品：火腿、香肠、牛肉干、咸蛋、豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、味精、鸡精等。
健康源自“淡生活”
传统观念认为，“淡而无味”。吃得咸和淡只是一个习惯问题。在所有菜系中，粤菜最为清淡，如今与川菜、湘菜一样风行全国。足见淡未必就“无味”，只要在烹调上下点工夫，美味和健康完全可以兼得。姚平建议......>>
问题九：长期不吃盐对身体有什么危害 大脖子病就形成了，缺碘，现在吃的都是碘盐
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