Question

古人的饮食养生

Answer 1

《周易》：山下有雷，颐；君子以慎言语，节饮食。

颐卦,上卦“艮”为山,下卦“震”为雷。君子应该谨慎言语,节制饮食。

不难看出古人提出了饮食要节制的观点。

后人继承和发展了《周易》的 养生 原则，《管子》云:“饮食节,则身利而寿命益;饮食不节,则形累而寿损。”

如今我同样能在古人的 养生 方法中学到不少，我给大家归纳几点：

定时

定时进食是维持身体 健康 的重要条件《吕氏春秋》说:“食能以时,身必无灾。”《尚书》也主张“食哉唯时”。按照一定时间有规律地进食,能使人体建立起条件反射,可以保证消化、吸收功能有节律地进行活动。

一天当中,人体的阴阳气血的昼夜变化而盛衰各有不同。白天阳气盛,故新陈代谢旺盛,需要的营养供给也必然多,故饮食量可略大;夜晚阳衰而阴盛,多为静息入寝,故需要的营养供给也相对少些。因而,饮食量可略少,这也有利于胃肠的消化功能。因此古人有“早餐好,午餐饱,晚餐少”的名训。

我国传统的进食方法是—日三餐。若能经常按时进餐,养成良好的饮食习惯,则消化功能健旺,于身体是大有好处的。

定量

定量是指进食宜饥饱适中。人体每天均需摄人一定量的食物,以维持生命活动的需要。如摄入量不足,人体得不到足够的营养物质,会影响 健康 ,甚至会滋生各种疾病。反之,如果饮食量超过一定的限度,亦可损伤脾胃功能,引起疾病

此外我们可以按需进食

所谓“按需进食”,即想吃时就多吃一点,不想吃就少吃一点。像加夜班的人,在第二天早餐时往往不想吃东西,希望赶快睡上一个好觉;心情不好的人,在吃饭时间往往没有食欲。

陶弘景早就指出:“不渴强饮则胃胀,不饥强食则脾劳。”“按需进食”是适应生理、心理和环境的变化而采取

的一种饮食方式,它不是绝对的“随心所欲”、零食不离,而是适应外在的环境和内在的需要,使饮食活动更符合规律。“按需进食”与按时吃饭的饮食习惯相辅相成,互为补充，能适用于人们在不同环境中的饮食需求。

总之《周易》的饮食原则对 养生 有着深远影响，给现代饮食 养生 方法提供了理论借鉴。