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产妇鸽子汤怎么做好吃

Answer 1

产妇鸽子汤怎么做好吃

　　产妇鸽子汤怎么做好吃，妈妈们十月怀胎是需要补充很多营养的，而产妇鸽子汤满足了我们的需求，但我们不仅要追求营养，还要追求美味。那么接下来我带大家一起详细了解下产妇鸽子汤怎么做好吃。

　　产妇鸽子汤怎么做好吃1

　　1、鸽子要用热水烫透，才好煺毛。

　　2、产妇鸽子汤如果用乳鸽（指4周龄的`幼鸽)来炖，营养更佳。

　　3、鸽血为湿性干甜，营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍，也可以用白酒灌到鸽子嘴里，过一会鸽子就死了。

　　4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。

　　5、加少许生姜片，用小火烧出姜味，可以除腥味。

　　产妇鸽子汤十分营养，但是鸽子肉营养价值也不低，可别光喝了汤水丢了肉。鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为244%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

　　产妇鸽子汤怎么做好吃2

　　 产妇鸽子汤做法大全

　　 产妇鸽子汤做法：大枣鸽子汤

　　原料：鸽子、咸肉数片、大红枣；盐、鸡精、木耳、料酒、麻油、葱姜。

　　做法：

　　1、鸽子处理后干净，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟；

　　2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片刻，待鸽子煮到软；

　　3、加入调味，加葱段，淋上麻油。

　　 产妇鸽子汤做法：香菇鸽子汤

　　原料：香菇、鸽子、盐、油、料酒、酱油、肉汤、白糖、姜块、葱段、花椒、蒜片、味精、大料、香油

　　做法：

　　1、将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净。

　　2、锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、酱油、盐、料酒翻炒几下，再加肉汤、白糖少许、姜块、葱段、花椒、蒜片、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

　　 产妇鸽子汤做法：川贝生梨炖鸽子汤

　　材料：鸽子1只，盐、生梨2只，川贝母10克，姜、酒适量

　　做法：

　　1、川贝母洗净，生梨去皮、核，切块，鸽子去毛、内脏，洗净。

　　2、上味加入酒、盐、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用。

　　 产妇鸽子汤做法：当归蒸鸽子

　　原料：当归30克、鸽子2只、姜2片、酒2匙、盐半小匙、香油1匙

　　做法：

　　1、将鸽以热水洗净、拌盐。

　　2、当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。

　　3、将鸽子、当归放入蒸碗内、加入姜、酒、香油、并注入水浸没鸽肉即可，入锅蒸，大火蒸1小时后，改小火蒸半小时即可。

　　 产妇鸽子汤做法：桑葚薏米炖鸽子

　　食材：桑葚40克，薏米30颗，鸽子20克，水4碗，姜3片。

　　做法：将桑葚、薏米以及鸽子洗净；鸽子汆水捞起；待煮沸清水后倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可。