Question

猪粉肠的做法

Answer 1

猪粉肠的做法有很多，今天就介绍一种白切粉肠的做法：

材料：猪粉肠245克、姜片10克、大葱10克、葱10克、大蒜15克、姜5克、生抽2大勺、花生油1小勺。

辅料：清水1200毫升、冷开水350克。

步骤：

1、清洗粉肠外面，姜切片，大葱对半竖着切开，葱用厨房剪刀剪葱花状。

2、冷水下锅，开启“白切葱油鸡”功能，将水煮开。

3、加入姜片、大葱段，再放入完整的粉肠。

4、盖盖子，重新开启“白切鸡葱油鸡”功能至自动烹饪完成。

5、自动锅烹饪时，准备蘸酱：大蒜去外衣、姜刮掉皮分别用压蒜器压细碎成蓉。

6、自动锅烹饪时，准备蘸酱：加入生抽、花生油混合均匀姜蓉和大蒜蓉。

7、自动烹饪结束，将粉肠捞起放入冷开水中过冷水，然后滤干水分，用干净的厨房剪刀剪成一小段，装碟撒上葱花，蘸酱伴碟。成品如下：