Question

如何在家做蔬菜汤好吃？

Answer 1

蔬菜汤做法：

材料：一根芹菜，四分之一的洋葱，四分之一的胡萝卜，四分之一的西葫芦，一罐碎番茄，两片卷心菜，四根四季豆，两块培根，一块鸡汤还有少量的调料，橄榄油和一颗大蒜。

第一步是将大蒜切成片，紧接着把芹菜，洋葱，胡萝卜，西葫芦，卷心菜，四季豆切丁，大小要一公寸左右，准备鸡汤，把三碗白开水倒入锅中，等到沸腾。

再加入鸡汤底勾兑，把鸡汤放一边，准备培根，将培根放入锅中煎一煎，然后切丝，培根是这个汤最重要的一部分。煎的时候要等待它变脆，

第二步，开小火，加入橄榄油，然后加大蒜煎一分钟。再加入蔬菜和培根。煎两分钟左右。

第三步是把碎番茄调料鸡汤加入锅中。直到蔬菜变得软一些，先煎然后煮的步骤是很重要。因为直接煮的话，会把蔬菜的味道锁在里面，如果你先煎，蔬菜的味道就会散发出来，汤的味道会更浓，最后再加点调味品就可以了。