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正宗柳州螺蛳粉去哪里学 想入这行就要了解

Answer 1

从2020年到2021年如果说有哪个创业项目火了起来，那就非螺狮粉莫属，也正因为螺狮粉的大火，很多人对于加入这行就有着很大的兴趣，那么想做正宗的螺狮粉店应该去哪里学呢？今天就跟大家聊聊这个事。

首先一定要先了解螺狮粉的前世今生，螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

有些食客吃螺蛳粉的时候会抱怨：“怎么没有螺蛳肉?”事实上正宗的螺蛳粉是不放螺蛳肉的。螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，恰恰是螺蛳粉最大的特色。

在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。 其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在螺蛳体内的血吸虫，这样螺蛳肉才清甜。

美味来的螺蛳粉口味适合大众口味，全国各地都可以开店，而且投资少，人力物力也消耗得少，开一个小吃店（或者街边流动美食滩）只要两个人，夫妻两个或者朋友两个合伙，投资几千元就可以开一个不错的小吃店，小吃店成本低，效益大，操作起来容易上手，是低成本投资起家的不二选择。

了解这些之后，我们就可以知道，在广西柳州这种螺狮粉店其实遍地都是，根本不是什么稀奇的事物，大家如果想学到正宗的做法，建议还是去当地学习一段时间，十天半个月就足够学会了，希望这次分享能帮助到大家！