马齿苋是什么
马齿苋，中药名。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。一年生草本植物。多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm；绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，黄色。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。喜温暖湿润气候，适应性较强，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
马齿苋是一种颇具特色的植物，在我们生活中很多人都喜欢把马齿苋做成一些美味的菜肴来吃，确实口味不错。但也有很多人不知道马齿苋是什么，接下来本文将为大家做出有关介绍，希望通过介绍后能够让大家对马齿苋有进一步的了解。
1、马齿苋是什么
马齿苋是一种一年生长出来的草本植物，具有相当高的食用价值，而且它的药理用途也较为广泛。马齿苋的外观较为独特，不能把它称之为野菜，他做成菜肴来吃的话，口味也是非常不错的，因此受到了人们的喜爱，在平时可以经常把马齿苋作为开胃的小菜来吃，不仅开胃的效果好，而且补充营养的效果也非常棒。马齿苋的整体看起来绿油油的，有一定的观赏价值，吃起来更是风味独特。
2、马齿苋营养
在马齿苋中含有的各类维生素是非常丰富的，特别是维生素a和维生素b，极其丰富，这对于我们的脑细胞有很好的补益作用，而且还可以让我们的视力更好，能够让视网膜的感光能力增强。马齿苋中还含有很多的脂肪酸，可以使我们的身体健康得到保障，特别是对于一些出现了不适的病症时，吃一些马齿苋能够进行有效的改善，这确实是非常值得品尝的一种，非常有益的野菜。
3、吃马齿苋益处
经常吃马齿苋的话，不仅能够为身体补充很多营养素，而且还可以保护我们的视力，与视力不好的人来说，平时吃一些马齿苋是非常有益的，除此之外，对于出现了一些内火攻心的情况时，也可以吃马齿苋来进行清热解火，而且马齿苋对于消肿解毒的效果也非常的显著，如果自己出现了一些炎症，也可以吃马齿苋来进行消炎，它的药理用途是得到了验证的，在临床中是非常普遍的一种药材。
马齿苋生长在哪里
相信在日常生活中很多人都特别喜欢吃马齿苋，这种非常具有风味的食物，它也是属于一种野菜，外观是非常独特的，那么你知道马齿苋生长在哪里吗?很多人肯定都答不上来，接下来本文将为大家展开详细讲解。
1、马齿苋生长地
马齿苋在我国的南北地区是产量非常多的，它的生活习性是非常值得赞扬的，它的生命力较为旺盛，在很多地区都可以茂盛的生长，尤其是喜欢在土壤较为肥沃的地方，而且他也比较耐干旱，通常我们在菜园农田路旁等等地方，都可以看到马齿苋的身影，不仅在中国非常的普遍受欢迎，在外国也非常受欢迎，因为大家都知道马齿苋的药理用途特别的广泛，可以用来作为药材治疗一些病症，非常可靠。
2、马齿苋生长季节
马齿苋的生长季节一般在春季和夏季，通常夏季生长得最为茂盛，很多土壤较为肥沃的地区都能够看见马齿苋。不管是在春季或者夏季收获的马齿苋，同样具备非常丰富的营养，而且用来使用的话味道非常好，吃起来嫩嫩的，而且还可以用于改善一些身体出现的不适病症，具有非常显著的效果，它的药理用途是经过了验证的，所以在治病的领域上也是非常值得称赞的。
3、马齿苋吃法
马齿苋不仅可以用来作为药材治疗一些病症，而且做成菜油来吃的话也是特别可口的，马齿苋有很多种吃法，通常我们最喜欢的吃法就是把它凉拌着吃，凉拌着吃马齿苋，口味非常的爽口，而且能够让我们的胃口变好，也便于肠胃的消化，可以让其中的营养很好的被我们人体所吸收，经常食用可以让自己的健康状况变得更好。
马齿苋是马兰头吗
在生活中我们经常会吃到马齿苋这种食物，也会吃到马兰头，很多人虽然喜欢吃这些食物，但是对他们可能存在一定的误区有些人认为马齿苋就是马兰头，那么马齿苋到底是不是马兰头呢?下面本文将为大家解答。
1、马齿苋是不是马兰头
马齿苋和马兰头，从名字上看起来好像差不多，但是他们并不是一种食物，它们是不同的植物，而且它们的生活习性等各方面都有很大的差异。儿子现在是属于马齿苋科植物，它的形状较为独特，马齿苋的茎部是圆柱形状的，长度在15厘米左右，它的叶片比较的扁，而且非常的肥厚。从外观上看，马齿苋非常漂亮。
2、马齿苋与马兰头的区别
上文讲述了马齿苋的一些形状特征，相信大家应该对马齿苋有了大致的了解，他和马兰头区别是很大的，马兰头是属于草本植物，它分为红梗和青梗两种类型，它有一个别名叫做马兰，它的形状非常独特，马兰头的颈部位置是矩形状的，长度在6厘米左右，它的茎是蓝绿色的，有的是青色的，叶片非常长，而且是椭圆形状的，质地比较薄。从外观上就可以很明显的分辨出马齿苋和马兰头。
3、马齿苋与马兰头的营养
马齿苋具有补血补铁的作用，这是非常值得称赞的，对于一些经常出现贫血或者缺血的人，是非常适合吃这种食物来进行滋补的，马兰头也有很好的营养价值，经常吃马兰头，可以很好的调理我们的身体健康状况，能够用于改善一些身体出现的病症，特别是对于咽喉炎和扁桃体炎效果很好，马齿苋可以有效的降低血压血糖，经常食用对于预防心血管疾病是非常奏效的。
怎样辨别真假马齿苋
马齿苋是众所皆知的一种植物，这种植物可以用来食用，做成菜肴味道特别好，营养价值不言而喻，带来的一些保健功效也非常多，但是在市面上也有一些假的马齿苋出现，很多人不知道怎样去辨别，下面本文将教大家一些方法。
1、真马齿苋特点
真正的马齿苋是非常独特的，它的营养价值特别高，而且可以很好的提高我们的抵抗力，对于一些免疫力比较差，经常生病的人来说，吃马齿苋可以让这些情况得到有效的改善，真正的马齿苋在外观上也非常有特点，它的外形非常的艳丽，颜色很鲜艳，一般用来做成菜肴吃的话，味道非常的清淡可口，没有任何涩嘴的感觉，给人的感觉是一种口味非常独特的蔬菜，很有食用的价值。
2、假马齿苋特点
假的马齿苋，马齿苋在外观上是非常相像的，象甲的马齿苋一般生长的地区是在热带地区，我国主要在福建广东一带能够见到这类马齿苋，一般假的马齿苋可以把它做成装饰性的水草，在市面上也有很高的经济价值，但有些人为了牟利，把它做成蒸的马齿苋去出售，这样给人食用的话是没有好处的，也会影响到人体的健康，通过口感上面就能感觉到它的味道是比较涩嘴的。
3、如何辨别真假马齿苋
如果你不知道该如何进行分辨马齿苋的话，那么一定要仔细观察他们的特点，上文的讲述已经比较明了，如果你还是不太清楚的话，那么可以仔细的观察它们的外形，蒸的马齿苋颜色较为绿，而假的马齿苋它的颜色会稍微淡一些，假得马齿苋做成菜肴后，吃起来会比较受罪，虽然不能够立马会对人造成影响，但是营养价值非常低，不适合食用，从口感上面我们也可以很清楚的分辨出真假马齿苋。
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