Question

杏鲍菇炒肉的做法

Answer 1

做法,杏鲍菇炒肉怎么做好吃,杏鲍菇炒肉的家常做法
食材用料杏鲍菇1根肉片100g胡萝卜半根相克食物青红椒3个蒜3瓣相克食物花椒5粒老抽1g鸡精2g盐2g杏鲍菇炒肉的做法杏鲍菇炒肉的做法图解11.杏鲍菇切薄片，开水下锅炒2分钟杏鲍菇炒肉的做法图解22.胡萝卜切片下锅炒2分钟杏鲍菇炒肉的做法图解33.青红椒切片杏鲍菇炒肉的做法图解44.肉切片杏鲍菇炒肉的做法图解55.油热下花椒爆香，放入肉片翻炒杏鲍菇炒肉的做法图解66.放入杏鲍菇翻炒杏鲍菇炒肉的做法图解77.放入胡萝卜，老抽翻炒，最后放入青红椒，盐，鸡精翻炒即可。
杏鲍菇炒肉怎么做
杏鲍菇炒里脊：

原料：鲜里脊肉200克、杏鲍菇300克、蛋清一个、姜5克、盐3克、味精2克、糖1克、上汤100克、水淀粉10克、食用油适量。

制作：

1、鲜里脊肉洗净切薄片备用。

2、杏鲍菇切2毫米厚的长型片、姜切末备用。

3、取碗一只，将里脊片用盐、蛋清、水淀粉码味上浆备用。

4、锅中做水，开后将杏鲍菇焯一下捞出控去水分备用。

5、锅中做底油，6成热时下姜末爆香、下入里脊片轻轻滑散。

6、里脊片8成熟时下入杏鲍菇片、盐、糖、上汤一起烧开。

7、汤开后变中火烧至原料熟透。

8、开大火将汤汁收浓后即可出锅食用。
杏鲍菇炒肉丝的做法,杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃
食材用料杏鲍菇200克瘦肉100克青尖椒两个郫县豆瓣一大匙生抽两小匙淀粉一小匙白糖少许相克食物鸡精少许盐适量大蒜两瓣相克食物葱适量相克食物杏鲍菇炒肉丝的做法杏鲍菇炒肉丝的做法图解11.瘦肉切成丝，放入淀粉，生抽，拌匀腌制10分钟杏鲍菇炒肉丝的做法图解22.杏鲍菇切成粗丝杏鲍菇炒肉丝的做法图解33.放入沸水中焯烫约半分钟后捞出，用冷水过凉，沥干杏鲍菇炒肉丝的做法图解44.青尖椒切丝，大蒜去皮切粒，葱切断，郫县豆瓣酱切碎杏鲍菇炒肉丝的做法图解55.起油锅，下入肉丝，大火炒至变色后舀出待用杏鲍菇炒肉丝的做法图解66.留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出红油杏鲍菇炒肉丝的做法图解77.下尖椒、杏鲍菇、肉丝杏鲍菇炒肉丝的做法图解88.转大火，快速炒匀杏鲍菇炒肉丝的做法图解99.加入盐、白糖、鸡精、生抽炒匀杏鲍菇炒肉丝的做法图解1010.放入葱段快速翻炒几下即可。
杏鲍菇炒肉的做法步骤图,杏鲍菇炒肉怎么做
杏鲍菇炒肉丝的做法

1.

瘦肉切丝用少量油、生抽、淀粉加少许水抓匀

2.

把杏鲍菇切丝，香芹洗净切段，姜切丝，蒜切粒

3.

用适量生抽、盐、白糖、蚝油、淀粉加少许温水搅匀调成小半碗调味汁备用

4.

起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取出备用

5.

锅中留底油，把姜、蒜下锅煸香出味

6.

把杏鲍菇下锅翻炒均匀

7.

杏鲍菇炒5分钟左右变软时加入炒好的肉丝

8.

加入芹菜段

9.

把调味汁加入锅中大火翻炒收汁即可