Question

鸡蛋与绿豆可以同时吃吗？

Answer 1

鸡蛋与绿豆可以同时吃。绿豆和鸡蛋是日常生活中的常见食物，由于绿豆和鸡蛋的主要成分分为别是淀粉和蛋白质，而其他的成分相互之间混合也不会有副作用，所以绿豆和鸡蛋是可以一起吃的，不会造成不良反应。由于二者搭配容易产后胰蛋白酶，这种物质对身体没有危害，但会造成绿豆和鸡蛋的营养成分的损失。

绿豆水冲鸡蛋的不宜人群：

1、寒性体质者 如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不宜频繁饮用绿豆汤，吃绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 

2、老人、儿童 因为绿豆中蛋白质含量比鸡蛋还多，加上鸡蛋也富含蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。 

3、正在服用各类药物的人 绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。