Question

制作水果酵素时为什么要放柠檬？

Answer 1

1、个人爱好，制作者喜欢柠檬。

2、柠檬含有丰富的维生素C，作出来的酵素可以帮助维C的吸收。

3、柠檬酸酸的味道可以增加口感。

个人自制水果酵素可以放任何水果，柠檬不是必选项，所以制作的时候可以根据个人喜好进行增加和删除，不影响制作出来的成品。

以火龙果为例，制作酵素方法如下。

材料：火龙果、苹果、梨、白糖、纯净水    

1、水果清洗干净，切去外面的硬皮。

2、将水果切成小块。

3、桶里加入白糖和水，搅拌至糖溶化，将水果放入后搅拌均匀，盖好密封盖。

4、每天早晚各搅拌一次，这是第三天，泡沫很丰富。

5、这是第五天，泡沫已经很多了。

6、七天后，酵素完成，过滤掉果渣，装入密封玻璃瓶放冰箱冷藏即可。