Question

切木瓜时流出的白色液体是什么?

Answer 1

削木瓜时总是看到一些白色液体冒出来，这种白色液体是木瓜的细胞液。

植物细胞液泡内的水状液体，是细胞代谢作用的产物，其中溶解着有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、盐类和色素（花青素）。

植物细胞之间的间隙相对比较小，而成熟的果实细胞中都有很大的液泡，储存了很多的液泡液。含有有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素和蛋白质等成分。

例如未成熟的果实酸涩就是由于液泡中的有机酸和生物碱较多所致,而成熟果实较甜是由于它们转变成糠类的结果。当切割水果时，细胞被挤压、拉伸或切割而破裂，液泡里的液体也就流出来了。

扩展资料

木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以补偿胰和肠道的分泌，补充胃液的不足，有助于分解蛋白质和淀粉。

木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。