吃鱼对人体有什么好处
吃鱼对人体有什么好处
吃鱼对人体有什么好处，鱼是我们生活中经常吃到的食物，鱼肉含有丰富的蛋白质和各种营养物质，脂肪含量较少，能增强人的身体素质，有一定的预防疾病的功效，以下来了解吃鱼对人体有什么好处。
吃鱼对人体有什么好处1
一、吃鱼抗忧郁 科学家指出，美国有5%的人群患有较严重的精神忧郁症，而日本人患有较严重精神忧郁症的仅为0.1%，是美国人的1/50。研究表明，上述差异跟两国不同的饮食习惯中食鱼多少有关。
研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
二、吃鱼防哮喘 俗话说：“鱼生火，肉生痰。”因而长期以来，许多人把吃鱼视为引发哮喘病的一个重要原因，所以一直忌讳吃鱼。但有关专家新近研究发现，经常吃些新鲜的鱼，不但对哮喘病人无害，而且有益于预防哮喘病的发作。
为什么吃鲜鱼能减少哮喘病的发作呢？因为新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质的释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
三、吃鱼少痴呆 加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%。科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。
四、吃鱼防中风 科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的人大大低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。多吃鱼对心脑血管有保护作用。研究表明，饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高，则高血压的发病率越低。
鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。
五、吃鱼防衰老 德国历史上有位很出名的宰相叫俾斯麦，他长年暴饮暴食，又过量吸烟，在他68岁时，身体已衰弱不堪，满脸的皱纹，眼珠混浊无光，好像死神在向他招手。可是后来他听了医生的话，每天食用鲱鱼，不久，奇迹出现了：他皮肤红润、眼睛明亮、精神饱满，一直健康地活到83岁。
吃鱼对人体有什么好处2
优化人体新陈代谢。这会让人的皮肤变得更好，睡眠质量提高，注意力更加集中。由于宝宝还处于长身体的阶段，好的睡眠有助于宝宝茁壮成长。
上学的孩子们则可能提高学习效率，因为适当多吃鱼可以让大脑中的灰质增多，而灰质是负责记忆和处理信息的一种神经组织。
随着老年人的年龄增大，会逐渐变得迟钝，认知出现衰退，适当多吃鱼还可以让头脑变得更加敏捷。
降低脑血管疾病发病的风险。脑中风是一种突然起病的脑血液循环障碍性疾病。据美国神经病学学会杂志《神经病学》报道，每天的饮食结构中增加20克蛋白质的摄入（但不可超过100克，否则会增加肾脏负担），脑中风的发病风险最高可降低26%。南京 军区南京总医院神经内科的专家团队通过研究发现，鱼肉中的蛋白质不仅能够补脑，还能够降低脑血管病的发病风险。
保持心脏、肝脏、动脉健康。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织都可以利用甘油三酯分解产物供给能量。甘油三酯过量，囤积于皮下就会使身体肥胖，囤积于血管壁会造成动脉硬化，囤积于心脏就会导致心脏肥大，囤积于肝脏则会造成脂肪肝。
鱼肉中富含的`OMEGA-3不饱和脂肪酸可以减缓动脉中斑块的形成，降低甘油三酯的水平，从而加强血液循环、防止血栓形成，保护你远离心脏病，大大降低心率失常的风险。
帮助身体吸收营养。鱼肉中含有多种维生素和营养物质。比如维生素B2和D，磺、磷、钾、镁、锌、钙、铁，丰富的完全蛋白质。其中，维生素D可以帮助身体吸收不同的营养。
有助于降低自身免疫性疾病的风险。比如I型糖尿病，吃鱼比不吃鱼的患病率要低。
有助于抵抗抑郁。吃鱼的人比不吃鱼的患病率要低，可能是因为吃鱼能提高体内血清素和多巴胺的水平，这两种化学元素能让心情变好。
虽然吃鱼的好处多多，但是凡事过而不及。吃过量的鱼，意味着摄取的OMEGA-3 不饱和脂肪酸也会过多，会导致血液稀释，这对于服用血液稀释药物和容易出血等患者来说是非常危险的。
每天吃鱼最危险的是会引起汞中毒。汞也叫水银，汞中毒可以导致儿童神经功能缺陷，引起儿童发育迟缓。急性汞中毒会引起震颤、失眠、虚弱、头痛和肌肉萎缩。成年人汞中毒是可以恢复的，但是儿童一旦中毒，带来的伤害是永久性的。
吃鱼对人体有什么好处3
吃鱼的5个好处
1、不易发胖
鱼肉的脂肪含量较低，每100克鱼肉的脂肪含量不足2克，比起100克香肠的脂肪含量低约80％。有人会说像三文鱼这种较脂肪较多的深海鱼，热量应该不低吧？其实，三文鱼的热量比猪扒要低一半哦！所以，如果你正在减肥或者想保持现有的苗条身材，在饮食方面，鱼肉是很好的选择。
2、蛋白质丰富
鱼肉中含有大量的蛋白质，且容易被人体吸收，100克的鱼肉即可满足成年人每天需要的蛋白质总量的一半。
3、补充矿物质
鱼肉之中含有大量人体所需的微量元素，其中以钠元素为主，也包含碘、硒、氟、镁等微量元素。微量元素对人体很重要，比如缺碘会引起甲亢，但每天吃100克鱼肉就能满足人体对碘含量的需求；又如缺镁会让人感到抑郁，所以常常吃鱼肉，有利于改善情绪哦。
4、安胎
孕妇食用鱼肉，对胎动不安、妊娠性水肿有较好的疗效。另外，鱼肉还含有防止胎儿畸形的叶酸哦。
5、无机盐、维生素含量较高
鱼肉的无机盐、维生素含量较高。海鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱼肉有如此丰富的营养物质，平时在饮食中应该多食用。
但要注意的是，食用鱼肉也有讲究的哦。
1、要吃新鲜的鱼
由于鱼肉蛋白质含量高，容易变质，所以在食用时要注意尽量选择新鲜的，并且不要隔餐或者隔夜吃，以免导致腹泻腹痛等疾病；
2、注意鱼的种类
鱼肉营养虽丰富，但不是什么鱼都适合食用。体形较大的鱼生命周期较长，所以积聚在体内的汞含量也相对较高，长期大量食用会导致人体汞含量超标导致中毒，损伤人体脑组织和肝脏等器官，儿童体内汞含量超标会影响发育，所以应尽量避免食用大型掠食性鱼类，包括鲨鱼、旗鱼、金鲭。
3、尽量避免生吃
有的人会认为，鱼肉生吃能保持最鲜、最原始的味道，但要注意，鱼从捕捞到被人食用这个过程中，任何一个环节都有可能对鱼肉造成污染，而且鱼类生存的环境也有可能被污染，导致鱼类体内含有较多细菌甚至是病毒，生吃会引起肠胃不适甚至中毒。所以，鱼肉应该经高温彻底煮熟后再食用。
