乌鸡汤怎么做功效和配方
乌鸡汤怎么做功效和配方
乌鸡汤怎么做功效和配方,相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解,它可以帮助我们调理身体,适合的食物就是最好的,是非常值得食用的食物,看完乌鸡汤怎么做功效和配方,你了解了吗?
乌鸡汤怎么做功效和配方1
材料
1、乌鸡一只,500克左右,
2、花旗参少许,50克,
3、红枣,4-5颗,
4、桂圆肉,2颗,
5、姜片,2片,6、枸杞10-20颗
做法
1、器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;
2、重新换上新鲜的水,放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦!
小诀窍:
1、中途不要加水,按照材料的多少,一次增加足够的水为宜;
花旗参功效
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。
1、补气;
2、活血;
3、滋阴养颜;
西洋参(花旗参)原产北美洲的加拿大南部和美国北部,虽然与人参同科属,同为名贵的滋补强壮药物,但在药效和功能上又有很大的差异。人参列为补气药(补阳),西洋参列为滋阴药(补阴)。西洋参是一种人参不能代替的、具有其特殊治疗价值,性寒、味苦,入心、肺、肾,有退热清火、退虚热、补阴、生津降压之功能。临床上,能改善或消除津液、血液亏损症状,如形体消瘦、目赤耳鸣、口燥咽干。烦渴少气、腰膝酸软、阴虚发热、热病伤阴、肺虚久咳、咳血等症。西洋参加上新鲜的海底椰,枸杞子,在来一只乌鸡煮上一锅汤,既补血滋阴,又不怕上火,好汤。
乌鸡汤怎么做功效和配方2
乌鸡汤怎样做有营养
准备材料:乌鸡1只,红枣50克,白果50克,姜葱适量,食盐适量,料酒少许。
做法:
1、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。(如果在外面买鸡的话,最好也是买刚杀的,让老板立马给你处理好,不要鸡PP)
2、准备一个大锅,放入处理好洗净的乌鸡(没有剖腹开膛的),放入水500克。
3、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。
4、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫,调成小火炖1小时,此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开,此时加入食盐,将葱结和姜片挑出来就OK了。
乌鸡汤的功效与作用
乌鸡汤非常适合女性喝,特别是需要补血、滋补的人,这是为什么呢?相信很多人都不知道其中的奥秘,只知道乌鸡汤比普通的鸡汤更有营养。下面咱们就来了解乌鸡汤的功效与作用吧!
乌鸡汤里面富含的营养成分:
包括人体不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及组氨酸,有十分高的'滋补药用价值。最重要的是乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素,可以滋阴、养血、补虚的同时,还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤,还能增强人体的免疫功能,对抗衰老也有较好的效果。
乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用,而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。