Question

如何炒鸡菌子

Answer 1

准备材料：鸡肉、菌子、青椒、红辣椒、豆泡、食盐、生抽酱油、老抽、白糖、花椒、八角、朝天椒、葱段

一、野山菌用水泡一下，泡发膨胀。沥干水分备用。

二、鸡肉泡水去血，沥干水分备用。

三、准备葱段，红辣椒，青辣椒，朝天椒，花椒，大料。

四、锅中热油，放入葱段花椒朝天椒大料煸炒出香味儿。

五、随后放入沥干水分的鸡块儿，煸炒香味儿。随后加入生抽老抽。

六、放入沥干水分的野山菌，让野山菌的香味儿充分与鸡肉的香味相融。随后放入白糖食盐继续煸炒。

七、倒入半碗水。

八、随后放入豆泡儿大火炒20分钟。

九、炒至鸡肉软烂后收汁，汁水收得差不多放入红辣椒青辣椒入味！出锅时放入鸡精即可。

十、装盘即可食用。