Question

黄豆可以和猪脚一起炖吗？相克吗？有专家说不能一起炖，是否正确？

Answer 1

黄豆可以和猪脚一起炖，不相克。这种说法不正确。

黄豆炖猪蹄做法：

准备材料：猪脚500g、黄豆50g、姜10g、葱两颗、蒜半头、酱油适量、糖适量、盐适量、八角少许、桂皮少许、香叶三片、辣椒几颗

制作步骤：

1、生猪脚洗干净。

2、准备葱姜蒜等材料。

3、黄豆提前泡发。

4、生猪脚凉水汆烫，洗干净晾干。

5、起油锅爆香葱姜蒜香叶桂皮八角，滤干净留油炒糖色。

6、下猪脚。翻炒一会，下生抽老抽。

7、加水煮开后下黄豆，大火煮开，盖锅盖小火慢炖。

8、起锅前调味收汁放葱。

参考资料来源：百度百科—黄豆炖猪蹄