Question

吃螃蟹有哪些注意事项

Answer 1

　　螃蟹是常见的海产品，平时大家在去吃海鲜的时候，肯定是要尝一尝螃蟹的。螃蟹的味道非常的好，而且营养价值很好，所以很多人都喜欢吃。不过今天要提醒大家，吃螃蟹有一些误区是要注意的，下面我们就来看下吃螃蟹的几大误区是什么。

　　注意下列方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。

　　 1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。

　　螃蟹在清洗上面有点困难，所以很多人清洗的螃蟹都不是很干净，这样是很难蒸煮透的，如果螃蟹蒸煮不透的话，螃蟹里面的一些寄生虫和细菌就是被吃到肚子里面，这样很容易生病，所以吃螃蟹的时候，不仅要清洗干净，还要煮熟了再吃。

　　 2、河(湖)蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃

　　河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　新鲜的螃蟹营养价值更加的丰富，如果是死掉的螃蟹的话，里面的细菌就是更加的多，而且寄生虫也是非常的多的，如果吃的话，很容易导致腹泻，胃痛的症状。螃蟹要选择那些有光泽的，买回来最好及时吃，放置太久的螃蟹也不利于健康。吃螃蟹的时候要注意一下，不要所有的部位都瞎咬。

　　正确的食用螃蟹可以补充很多的营养，但是如果吃螃蟹的时间和方式不正确的话，很容易给我们的身体带来很大的危害，而且还会伤害到胃。从上述的知识我们可以看出，吃螃蟹的误区很多，而且很容易伤身，因此大家平时吃螃蟹的时候要注意一下。