Question

煮熟的虾一剥肉就散了,怎么回事

Answer 1

要么是虾冰冻的时间太长了，要么是煮的时间太久了，如果是后者，可以将水先烧开，将虾迅速下锅，焖五分钟立刻出锅，再放入凉水里浸泡半小时，可以让虾肉紧实有弹性，下面介绍做法：

准备材料：虾300克、姜适量、蒜泥5克、生抽6克、白酒4克

制作步骤：

1、大虾解冻并清洗干净

2、锅里加入热水

3、葱姜切好

4、然后加入水里

5、然后加入白糖

6、生抽

7、然后加入蒜泥、香油，加入盐 

8、谁开后加入虾 

9、下锅后快速搅拌均匀，煮至虾红再焖五分钟 

10、焖好放水里泡半小时

11、调好的汁摆在虾上即可