Question

自己家里最常做的一道菜是什么？

Answer 1

土豆丝

凉拌黄瓜做起来又简单，吃起来美味爽口。

酸辣土豆丝，又脆又爽

看了有食欲了吧[舔屏][捂脸]

自己在家里最常做的菜很多，有晕有素，有热菜也有凉菜，有蒸菜也有烧菜，如红烧牛肉，麻辣鸡块，炝炒苕尖，蒜粒空心菜，狗杞山药牛尾汤，蒜泥金针菇，麻婆豆腐，鱼香肉丝等，而真是只提一道常做菜，就定为咸烧白吧，主要与年龄大喜欢吹软点的有关吧，咸烧白选用三鲜肉，将皮子在铁锅中烙后洗净，煮热透后，用糖，醋，酱油调汁上色，原先两叁年养肥的猪，皮厚需下油锅炸一下，皮皱更好吃，如今猪皮薄不需走这一程序，将上色后的猪肉切约一厘米厚的片，装入土巴碗中，然后加入姜粒，大红袍花椒，醪糟水，酱油(不需放盐)，然后上面放上我家乡的叶子咸菜(用青菜叶子做的咸菜)，然后上笼蒸约三十分钟左右，每次蒸两三碗，蒸好后留一碗现吃，其余急冻，想吃时拿出来在微波炉打几分钟，很方便。

鲜花椒炒鸡

鱼香肉丝，简单还营养丰富！有荤还有素，酸甜辣都有，口感很是丰富！想想都要流口水了！我通常的食材是茭白，胡萝卜，黑木耳，肉丝！先将肉丝放锅里翻炒一下，肉质变白层出就好，接着炒剩下的蔬菜，炒断生就好，再将肉丝倒入锅中一起翻炒，再淋入鱼香肉丝酱就好，稍稍翻匀就好，就可以盛出来，撒上芝麻和葱花点缀一下就好了！

炒蔬菜，瓜就是瓜，豆（角）是豆，不带点绿叶的蔬菜不够格上桌。

回锅肉

炒青菜

水煮鱼，又不会发胖，而且里面有鱼有蔬菜，既下饭，又下酒，而且秋冬季，有汤有水吃得热气腾腾的，就是爽。

水煮鱼不要局限于书上的做法，可以加自己喜欢的任何蔬菜，但是记住葱姜蒜不可少，芹菜也必要，平时我喜欢加点豆腐，这样端上来后，豆腐很烫，吃起来很过瘾。