Question

平时吃的大蛹小蛹是什么？

Answer 1

大蛹小蛹都是蚕蛹，不同的品种而已。

蚕蛹，异名小蜂儿、原蚕蛹、晚蚕蛹，蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。

蚕蛹中还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。

扩展资料

蚕蛹的吃法：炒蚕蛹

1、买回来的蚕蛹清洗干净，买蚕蛹的时候一定要注意挑选活的蚕蛹，可以手动触碰蚕蛹，看见蚕蛹在摇头即是活的。

2、冷水下锅小火煮开，喜欢嫩一点的在煮5分钟左右，喜欢肉质紧实一点的可以多煮几分钟。

3、捞出沥干水分，葱、姜去皮洗净切丝。

4、炒锅加入适量的油，爆香葱姜；加入煮好的蚕蛹翻炒，加入盐调味。

5、美味葱姜炒蚕蛹出锅装盘，做菜品做零食都是不错的选择。

参考资料来源：百度百科——蚕蛹