Question

煲鸡汤可以放红枣吗？

Answer 1

可以，鸡汤里面放红枣是很不错的选择。比如，红枣炖鸡汤，有滋阴养血的作用，还可以补气补虚的作用。

红枣具有补血养肝、养血安神、健脾和胃、补中益气、滋阴补阳的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。红枣炖鸡汤具有清热生津、滋阴养血、益气补虚、润肺止咳、健脾益胃的作用。

鸡肉和红枣一起搭配，可以有养血补血的作用，还可以健脾胃的，对于提高免疫力有好处，同时也可以强筋骨的哦，对于促进代谢有好处，还可以提高体质。

扩展资料：

红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效：

1、加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用；

2、熬鸡汤还可以加上薏仁。薏仁性微寒，所以不太适合煮粥或者单吃，而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择，同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前，放几颗红枣进去，再用党参炖，味道会更柔和；

3、山药是养肺佳品，而鸡是营养价值非常丰富的家禽，将两者放在一起煲汤，对养护我们的肺，润燥效果特别好。因此，在秋季也可以用山药来煲鸡汤；

4、煲鸡汤的时候放进一些山楂也是很不错的选择，这样煮出来的鸡肉更易酥烂，还能起到消食化积的作用。而且，山楂中的有机酸能够保证维生素C在加热的情况下也不被破坏。值得我们注意的是，山楂不宜与人参等大补的药同时服用，也不能吃得太多。

参考资料：百度百科-红枣炖鸡汤

人民网-补气养血女人之“重”