Question

干鲍鱼如何熬鸡汤

Answer 1

干鲍鱼熬鸡汤的做法如下：

准备材料：干鲍鱼50g、排骨1条、老鸡半只、姜3片、盐适量

制作步骤：

1、干鲍鱼晚上泡，早上就可以煮，直接用凉水泡。    

2、泡好，清理脏东西如图看到有点黑色的。

3、清理干净的。

4、先把鲍鱼放下瓦锅放水放到大半锅水和3片姜先熬，水要注意量，要留等一下放排骨和鸡的水量，过多会溅出来。

5、鸡和排骨洗净过水，不用煮太久，只要出血水就可以拿出来冷水冲干净。

6、洗净就可放进鲍鱼里了。

7、煮沸出的泡沫撇净。

8、大火煮开，小火熬2个半小时，汤好。

9、成品图。