Question

芝麻饼的做法

Answer 1

所需食材：普通面粉、泡打粉、酵母粉、白砂糖、水、油烫面粉适量 、葱花、火腿肠、胡椒粉、盐。

1、开始准备油酥，食用油加热倒入面粉中，搅拌成稀糊然后再加少许盐调味放凉备用。

2、葱花和火腿肠切末，我此配方用了2跟火腿肠。

3、揉好的面团分成4份，这里可以根据自己烤箱大小分批做。

4、桌面撒少许干面粉防粘，拿一个面团擀成一个长方形。

5、上面先涂一层油酥，然后撒少许盐，胡椒粉，葱花，火腿肠粒，最后撒少许干面粉。

6、对折，桌面再次撒少许擀面粉，再次擀开，重复上步骤，刷油酥，撒盐，胡椒粉，葱花，火腿肠粒，干面粉。

7、再次对折。

8、再次擀开，放烤盘中，用刀切块，表面刷甜品（糖+水，为了上色好看），撒上芝麻。

9、发酵1.5倍大，放烤箱中层烤15分钟，上火210，下火180。

10、烤好的芝麻饼外脆内软，非常好吃。