Question

醪糟汤圆怎么做

Answer 1

醪糟汤圆的做法：

材料：汤圆1盒，酒酿100公克，鸡蛋2颗，细砂糖2大匙。

1、取锅加水煮滚后将市售冷冻汤圆放入，待汤圆都浮上水面即可。

2、在煮汤圆同时，另取小锅将2碗水、酒酿与细砂糖加入煮滚。

3、将蛋打入小碗中打散备用。

4、待汤圆煮好后，小心捞至作法2煮滚的小锅中，再将作法3打散的蛋液慢慢淋至小锅中即可。

醪糟汤圆的营养分析：

1、汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分。               

2、汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质。

3、醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

4、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。

适合人群：

糯米粉适合人群：一般人群均可食用。

1、凡湿热痰火偏盛之人忌食；凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食。

2、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；糖尿病患者少食或不食。