虾仁炒蛋的做法：
材料：虾仁100克，鸡蛋2个，胡萝卜50克，调料：葱5克，姜5克，盐1/2茶匙(3克)，调料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，盐1/2茶匙(3克)。
做法；
1、准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末。
2、锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香。
3、倒入入味的虾仁炒熟后，取出。
4、锅中另放油，倒入打散的虾仁，用筷子搅拌成碎粒状。
5、倒入炒好的虾仁。
6、倒入胡萝卜丁，盐即可。
