Question

比老干妈还香，吃过的都说好的食物有哪些？





Answer 1

【菜式】：香辣红油

【需要食物】：辣椒面5勺子，辣椒粉5勺子，花椒面一勺，芝麻适当，植物油适当，味精1勺子，桂丁1个，八角2个，生姜片一片，良姜两块，盐适量。【制作过程】：1、找一个器皿将辣椒粉和辣椒面各自放进进来，后放一些适量芝麻进来，先分对外开放，依照给的使用量，辣椒粉和辣椒面一样多。2、备好后把味精，和适量盐添加。3、用勺子将辣椒粉和辣椒面拌匀。热锅热油，锅里放进八角，生姜片，麻椒和良姜炒香。4、炒到植物油发生淡黄色，把香料的沉渣所有过虑出来，温度烧沸锅里起烟，熄火静放2分钟直往盘子里泼入。

5、别着急，这一油也要分2次倒进进来，倒下去第一次拌匀，静放一会再放入第二次。6、都倒是好了以后假如提前准备碎花生了也倒点碎花生进来味儿变香，没有就算了。7、放在一边把油辣子放凉就可以吃，尽量找个封闭的陶罐，做出来油辣子装进去，想喝的时候取出来吃一点，不愿喝的时候还能够保存起来。【小提示】：1、咱这个里面的2次浇油进来都是有一定有讲究，第一次淋进去以后为了给油辣子着色，这第二次淋热油那便是给朝天椒煎炸出味来，这一但是做辣椒油的真谛，不可或缺的的一步。2、油辣子放在一边放凉了吃，提前准备碎花生放在里面便是再美味可口但是患上。3、多余油辣子保存起来要遮光储藏，最好是放进冰箱。

水煮杏鲍菇

做法：1.杏鲍菇洗净，用削皮刀削成薄片。2.炒锅倒油，放入豆瓣酱炒香。3.豆瓣酱炒出红油后加适量水，加盐，白糖，老抽，煮开。4.放入杏鲍菇。5.淋入少许水淀粉，再次煮开后关火，倒入容器中。6.加少许花椒粉。7.撒熟芝麻。8.放入辣椒段。9.炒锅倒油，放入花椒炸香。10.趁热将花椒油烹入。11.放入少许香菜即可。

Answer 2

比老干妈还香，吃过的都说好的食物有夹江豆腐乳、饭扫光野香菌和仲景香菇酱等等。

Answer 3

比老干妈还香，吃过的都说好的食物有麻辣香锅，麻辣豆腐，酱香茄子等。

Answer 4

夹江豆腐乳豆腐乳也是中国传统的美食之一，下饭一绝。其中最好吃的就是四川的夹江豆腐乳，上过《舌尖上的中国》，被评为非物质文化遗产。