Question

福建馄饨的做法

Answer 1

福建馄饨的做法

用料：馄饨皮适量、肉糜适量、姜适量、大葱适量、香菜适量、紫菜适量、虾米适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、油适量、干辣椒适量、花椒适量、鸡精适量、糖适量

1、首先先准备材料：大葱切末；姜切末；干辣椒切断备用。

2、肉糜里加入盐、味精、料酒、生抽、老抽、糖、姜末。

3、锅里加少许油，将干辣椒、花椒爆香。捞出，将油倒入肉糜中。

4、这时朝一个方向用力搅拌，一直搅到粘稠就可以了。

5、再把切好的大葱放进去继续搅拌，一直搅到粘稠就可以了。

6、搅好后开始包馄饨：拿一张馄饨皮放上肉馅，周围涂上水。

7、然后交叉折叠，再把两面的肉馅周围涂上水就即可。

8、再一层一层折叠起来，用力一捏，如下图的样子。

9、包好的馄饨，可以分袋冷冻起来，随时取用。