Question

手工面筋的做法步骤图

Answer 1

一、制作手工面筋所需材料：  

1、面筋粉（谷䏓粉）350g

2、盐2克

3、水

4、筷子20副

5、八角适量

6、香叶适量

7、桂皮1块

二、制作手工面筋的步骤：

1、在面筋粉（谷䏓粉）中加入盐，用筷子边搅拌边加水。

2、筷子将面筋粉（谷䏓粉）搅拌成絮状，再用手抓，水要盖过面筋。

3、将面团搅拌完成后，发酵一晚上，如果天热可以两个小时。

4、将面团切片。

5、一次使用两根筷子，将面片从粗的一头缠绕在筷子上。

6、锅里加水盖过面筋，加入盐，香叶，八角，桂皮。煮滚以后关小火，再煮10分钟左右，根据面片大小适当调整时间。

7、煮好了放水里浸泡，等凉了后去除筷子。

8、制作完成。可以放水里或放冰箱储存。