Question

不粘锅涂层掉了，锅还能用么

Answer 1

能。

其实，炒锅也好，煎锅也好，电饭煲也好，只要是不粘锅，涂层几乎是标配。如果操作过于“粗暴”，或者使用时间过长，上面的涂层都很容易脱落。

但是，不粘锅的涂层通常是含氟的高分子聚合物，不仅耐酸、耐碱、耐油、耐高温，还不会被人体消化和吸收，更不会在人体内富集。即便吃进肚子里，也会直接排出体外。

另一方面，不粘锅的涂层本身就很薄，往往在清洗时发生脱落：为了洗得更干净，市民用力摩擦，涂层就掉了。不过，涂层脱落后，通常会随着清水被冲洗，也不会等到下次炒菜时吃进肚子里。

扩展资料

防止不粘锅涂层脱落方法

1、不能干烧

不粘锅不能不放油干烧，一般做菜都是先放适量的油，不粘锅更是不能干烧，不放油的话锅里面的温度突然上升，涂层里面的特氟龙会变得不稳定，甚至是发生分解。这就是高温会对不粘锅造成一定的影响，容易使涂层脱落的原理。

2、不要热锅冷洗

很多人习惯炒菜后洗锅，这是个爱干净的好习惯，但是不粘锅不能如此清洁。因为不粘锅有两个部分，一是锅身，二是涂层，热后遇冷根据热胀冷缩原因很容易造成锅身和涂层的分离。

3、清洁工具不要太硬

不粘锅的材料比一般的金属锅要脆弱一些，所以不能像对待铁锅一样使用钢丝球来进行清洁，太过坚硬的清洁工具会损伤到涂层。

参考资料来源：人民网-花重金买不粘锅，值不值