Question

红烧羊肉怎样做？

Answer 1

主料   羊排500克、胡萝卜1只

辅料   葱1颗、醋半勺、料酒2勺、盐3克、鸡精3克、姜5片、辣椒3颗、蒜5粒、花椒适量、八角1个、冰糖5粒、红烧酱油1勺、海鲜酱油2勺

红烧羊肉的做法

1.羊肉洗净，切小块，所有材料放盘中，备用。

2.羊肉开水中，煮3分钟，把肉中的血水煮掉。

3.锅中放适量油，先放花椒，八角，冰糖，烧半分钟，再放葱，姜，蒜，辣椒！炒出香味。

4.放入羊肉翻炒。

5.放入红烧酱油、海鲜酱油、醋、料酒，翻炒。放1000毫升开水，小火炖40分钟。

6.放入胡萝卜、盐、鸡精，大火烧10分钟。

7.完成，大家不要怕，锅底的油，是羊肉上的肥油，都烧出来了，装盘时扔掉就好了。

8.羊肉嫩嫩的，味道美美的。