Question

咸鱼发霉了经过高温能吃吗

Answer 1

咸鱼发霉了经过高温一般不可以吃，以免影响身体的健康。咸鱼是将鱼用盐腌制后晒干制作而成，如果因为保存不当而出现了发霉的情况磨握，会导致咸鱼上出现大量的霉菌，还可能会出现变质的现象。即使是将咸鱼烂手清洗干净，也只是清除了表面饥游嫌少量的霉菌，但是大多数的霉菌并不能用肉眼观察到，所以洗干净了也不能吃，以免引起胃肠道不适，还容易出现食物中毒的现象。在平时需要注意食物的保存，不可以将食物长时间放置在高温或者潮湿的环境下，还要注意任何食物发霉后都不可以吃。