Question

热干面的做法

Answer 1

做热干面的步骤如下：

材料准备：热干面150克、葱花5克、萝卜干1勺、老抽半勺、生抽1勺、香油1勺、蚝油1勺、盘子、碗、锅等等。

1、准备食材。

2、三大勺芝麻酱（纯芝麻酱）放碗里，分几次加入3汤勺水，搅拌均匀，最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。

3、加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、香油1勺、辣椒油一小勺、盐1克、鸡粉1勺拌匀（不爱吃辣椒可以不加）。

4、水烧开，把热干面放水里烫一烫，大概15~30秒就可以从水里捞出来，煮透了瘫软没有嚼劲。

5、沥水后放碗里。

6、再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合，碰撞出香气。

7、最后再洒点葱花和辣萝卜丁，拌匀后，一碗酱香浓郁的热干面就做好了。