Question

凉粉怎么做成的

Answer 1

凉粉的做法如下：

主料：淀粉120克、玉米粉80克、水1000毫升。

辅料：黄瓜丝、调料。

1、把淀粉和玉米粉放到盆中，再倒入200毫升的水，搅拌至没有颗粒，一定要搅到没有颗粒。

2、把剩下的800毫升的水倒入锅中烧开，然后把刚才搅好的面糊倒入锅中，快速搅拌均匀。小火一边加热一边不停的搅动，待锅里的面糊变得特别浓稠，开始冒大泡，而且感觉越来越搅不动的时候，关火。

3、把锅里的面糊倒入盆中，自然晾凉后，放到冰箱中冷藏1至2小时。

4、取出，倒扣，一个完整的玉米凉粉就做好了。

5、将做好的凉粉切成块，浇上自己喜欢的料汁，再搭配一些黄瓜丝什么的，就可以上桌开动。