辣炒花甲家常做法
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辣炒花甲家常做法如下：
主料：花甲700克。
辅料：姜1块、葱3根、蒜8颗、干辣椒4个、辣椒酱适量、油适量、盐（清洗花甲用）适量、白糖2勺、料酒2勺、香油1勺、花椒10粒。
1、在冷水里加入盐和香油，放入花甲浸泡一小时吐沙。
2、准备配料，酱汁：辣椒酱+白糖+白开水。
3、起锅烧油放入配料炒香，倒入花甲和料酒简单翻炒至花甲张口。
4、倒入秘制酱汁，大火收汁。
5、完美上桌！
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