Question

牛肚怎么做好吃又简单

Answer 1

牛肚做卤牛肚好吃又简单，具体做法如下：

材料：牛肚2块、桂皮1小块、八角2颗、砂仁2颗、白蔻4颗、花椒1撮、盐1勺、白糖1勺、酱油适量、生抽少许、清水适量。

工具：锅、刀具、菜板、碗。

1、首先把牛肚清洗干净，然后放到锅中，加清水、料酒煮熟备用。

2、另起一锅，放入桂皮、八角、砂仁、白蔻、花椒、盐、白糖、酱油、生抽。

3、把调料锅置于火上，再加入适量的凉水，小火煮10分钟左右。

4、把煮熟的牛肚放到调料锅中，继续小火煮10分钟，然后关火，浸泡两个小时以上，如果能过夜入冰箱冷藏浸泡，味道更浓郁。

5、牛肚卤好后，捞出切条。

6、最后即可盛出食用。