Question

猪脚怎么做最好吃

Answer 1

猪脚最好吃的做法步骤如下：

工具/材料：猪脚、姜、葱、料酒、食用油、桂皮、八角、香叶、干辣椒、糖色、生抽、酱油、食用盐、耗油、白胡椒、大蒜、辣椒酱、青红辣椒。

1、首先我们将猪脚冷水下锅，放点姜片和葱结，再加点料酒搅拌一下，水开后捞出来清洗干净。

2、另起锅，锅中倒入食用油，油热后放一些姜片，再倒入猪脚，把它煸炒一下。

3、煸干猪脚里面的水分后，倒一些桂皮、八角、香叶和干辣椒，将它们一起炒香。

4、炒香后，我们倒入一些糖色、一些生抽、一点酱油、一勺食用盐、一点耗油和一点白胡椒，翻炒均匀后倒点清水，大火烧开。

5、烧开后，我们关火起锅，将其倒入电压力锅中，盖上盖子上汽压10分钟。

6、时间到，放掉里面的气体，打开锅盖捞出猪脚。另起锅烧油，倒入大蒜和辣椒酱炒香，炒香以后，我们再倒入炖猪脚的汤汁，再把猪脚放里面，加一下青红辣椒，大火烧至汤汁变得浓稠即可出锅。