Question

铁棍山药怎么做好吃

Answer 1

铁棍山药炖鸡最好吃，具体做法如下：

工具／原料：铁棍山药200克、鸡肉400克、葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克、金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克。

1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。

2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。

3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。

4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

5、加入清水500ML，倒入铁棍山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

Answer 2

对于铁棍山药，美食的宝藏大门已经敞开，让我们踏上它的美味之旅吧！
一、铁棍山药的烹制秘诀
铁棍山药，外观粗长，内里洁白如玉，可是个营养丰富的宝藏。想要把它做成一道令人难忘的佳肴，了解它的烹制秘诀至关重要。秘诀之一在于准确把握火候，铁棍山药宜熟不宜生，过生的口感会发涩，而过熟则会失去脆嫩的口感。
二、家常美味：红烧铁棍山药
红烧铁棍山药，是一道家常美味，它不仅色泽诱人，味道也是棒棒哒！将铁棍山药削皮切滚刀块，焯水后备用。热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，再放入山药翻炒。加入适量酱油、料酒、糖和水，大火烧开后转小火炖至汤汁粘稠。撒上葱花，一道香气四溢的红烧铁棍山药就大功告成了。
三、清淡爽口：清炒铁棍山药
对于喜欢清淡口味的朋友来说，清炒铁棍山药是不容错过的选择。将铁棍山药去皮切片，焯水后捞出沥干。热锅倒油，加入蒜末和小米椒爆香，再放入山药翻炒。加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。清炒山药口感爽脆，保留了山药的原汁原味，是一道简单又美味的佳肴。
四、创意料理：铁棍山药沙拉
如果你是一位追求创意料理的美食达人，那么铁棍山药沙拉绝对会让你眼前一亮。将铁棍山药去皮切成细丝，焯水后沥干。加入喜欢的蔬菜，例如胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝等。调制沙拉酱，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉搅拌均匀。将沙拉酱倒入山药丝中，拌匀即可。铁棍山药沙拉口感清脆爽口，营养丰富，是一道既美味又健康的美食。
五、养生汤品：铁棍山药排骨汤
铁棍山药排骨汤，顾名思义就是用铁棍山药和排骨共同熬制的汤品。这道汤品不仅鲜美可口，还有着一定的养生功效。将排骨洗净焯水后备用。将铁棍山药去皮切滚刀块，焯水后备用。将排骨和山药放入砂锅中，加入姜片、葱段和水，大火烧开后转小火炖煮。炖至排骨酥烂，汤汁浓郁，即可出锅。铁棍山药排骨汤营养丰富，非常适合在寒冷的冬天享用。