Question

纯牛奶过期1个月还能喝吗

Answer 1

纯牛奶过期1个月不能喝。

牛奶本身属于一种保质期非常短的饮品，如果过期饮用口感会变差。过期指超过食物在特定的储藏条件下，可以保持其质量的时间段。当纯牛奶超过有效期时，口感无法得到保证。

纯牛奶的保质期在6-9个月左右。纯牛奶保质期的长短，主要与牛奶的杀菌方式有关。根据不同的杀菌方式，可以将牛奶分为巴氏杀菌奶、高温巴氏杀菌奶和超高温灭菌奶。其中，需冷藏保存且保质期在三天左右的牛奶属于巴氏杀菌奶，这种牛奶经过低温杀菌处理，能保留牛奶的鲜度。

牛奶怎么查真伪

1、查看包装是否损坏，找到出厂日期及保质期；鉴别纯牛奶的好坏，主要有两个指标：总干物质（也叫全乳固体）和蛋白质，这两个指标的含量越高，牛奶的营养价值越高。

2、查看包装，好的牛奶包装较好。

3、闻气味，好牛奶奶香味浓，假奶乳香甚微，甚至无乳香味。

4、掺豆浆牛奶的识别，取牛奶10毫升放入25毫升试管中，加入0.5毫升碘液，摇匀后察看其颜色，若液体呈现橙黄色，则牛奶为正常牛奶；若液体呈现灰绿色则判定牛奶中掺入豆浆。

5、掺淀粉牛奶的识别，取牛奶10毫升放入25毫升试管中，加热煮沸，冷却后加入2毫升碘液摇晃，若有蓝紫色沉淀产生，说明牛奶中掺入淀粉。