Question

白切鸡的制作方法和配料

Answer 1

白切鸡的制作方法和配料如下：

材料准备：三黄鸡、小葱、盐、姜、黄栀子、八角、香叶、葱、蒜蓉、白糖、生抽、蚝油、味精、锅、勺子、小米椒、盆、碗、盘子等。

1、煮锅加水烧开，放入清洗干净的鸡、盐、生姜、八角、黄栀子、香叶、葱结。小火浸煮30分钟。

2、捞出放入冰水中浸泡一会。

3、捞出切块。

4、取一小碗，放入葱姜碎、蒜蓉、盐、白糖、味精、生抽、蚝油，淋热油龇出蒜香味，放入小米椒，拌匀。

5、最后装盘即可。