Question

辣椒馅儿的饺子怎样做

Answer 1

辣椒馅儿的饺子的正确做法如下：

工具/材料：猪肉、青椒、面粉、大辣椒、盐等。

1、准备好所有食材，猪肉最好选择带点儿肥肉的猪后腿肉，买的时候直接让人绞成小丁。青椒去蒂、去籽洗净，沥水。

2、面粉放入盆中，边向里倒水边搅拌，成大片雪化状，再和成软硬适中的面团。盖上盖子在一边醒着，然后准备馅。面团醒十五分钟左右，加面粉揉至光滑，然后再醒一会儿。

3、和好面以后把肉馅先腌上，以便更好的入味，腌30分钟左右。

4、把大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。馅料拌匀。

5、合面、醒面、分剂子、擀皮、包饺子即可。